浜松餃子学会日誌

こんにちは(^o^)

はじめまして

教えて下さい(^^ゞ

浜松餃子の特徴はどんなところですか？

しげちゃん農園さん、コメント（質問）ありがとうございます。

これにキチンとお答えすると大変長くなりますので、極力簡潔に申します。

一言で言って、「浜松市内で作られているこだわりの餃子」のことです。何故なら、全国でも珍しく戦前から焼き餃子が食べられている（他の地域は殆ど戦後です）浜松市は、戦後いよいよ餃子文化が花開いたとは言え大変に餃子を食べる文化歴史の古い土地柄で、昔から、作り手は「これが美味しい」と考え、食べ手は「これが美味しい」と考え、その切磋琢磨の歴史が今の浜松の餃子文化を支えているからです。

餃子学会としては、浜松餃子をPRするに当たり、戦後のキャベツたっぷりの野菜餃子を味の特徴として居ります。いよいよ花開いた餃子だからです。したがって、「キャベツたっぷりであっさり味でもお肉のコクを残した、いくらでも食べられる餃子」をひとつの「定義」としました。

そして、円型に焼く、モヤシが付く、は「特徴」としております。

したがって、浜松市内でこだわって作られた餃子であれば、肉餃子でも揚げ餃子でも水餃子でも「浜松餃子」と言えます。しかし、プロモーションの上では、上記の特徴が浜松餃子であるとしているんです。こういうガイドラインが無いとPRがしにくいものですからね。

更に詳しい内容は、http://www.hamamatsugyouza.comの、浜松餃子学会公式HPの中、「浜松餃子とは」とご参照下さい。


最後になりましたが、お誕生日おめでとうございます。

凄く久しぶりです。
今日、仕事が休みだったので、SBSを見ていたら…
斎藤君、出てるじゃん。しかも、身振り手振り付きの餃子熱弁！
相変わらずパワフルだなあ～と思ってメールしました。
今日の昼ご飯は、餃子で決定。

民さん、コメントありがとうございます。

えぇっと、、、、、私が出ていたって事ははなまるMじゃありませんね？
・・・何だっけ？？

最近、どんなメディアのどんな内容に出たのか、完全に分からなくなって居ります(笑)。

これからも宜しくお願いします♪

　初めてコメントします。
　自宅で餃子を作りました。具が足りなくなったので、雄踏で買ったセロリの葉っぱのみじん切りと、よくかわかしてあるしらす干しを混ぜて餃子を作りました。これがとてもさっぱりしていておいしかったです。浜松特産のセロリとしらす干し入りの餃子を会長さんも是非お試しください。

あべれいじさん、コメントどもありがとうございます♪

なるほど、興味深いですね。

地元の食材を使用して作り餃子、やっぱり美味しいですよね♪♪　それに、とっても大事な事だと思います。

餃子は何でも包んで食べられちゃう魔法の様な料理。地元食材をふんだんに使って、どんどん食べちゃいましょう♪♪♪

是非私も試してみますね♪